簡単！納豆のサンドイッチ

ごはんではなく、パンに納豆が合うのは知る人ぞ知る。今日も簡単料理のご紹介。ずいぶん以前ですが、毎朝のようにつくって朝食として食べていたこともあります。

簡単、納豆サンドのレシピ

（納豆サンドの材料）
ピタパン　　　　　　１個
納豆小さいパック　　２パック


きゅうり　　　　　　１本

あれば
アイオリソース　　　小さじ２

（簡単　納豆サンドイッチの作り方）
１．ピタパンを用意します。今回は青山紀伊国屋で売っている厚みのあるものを使います。このふくらみが使いやすい。紀伊国屋にはポケットブレッドの名前でもっと薄い普通のピタが売られておりますし、そういったタイプのものでＯＫです。





２．ピタパンを半分に切り、断面のところに切れ目を入れて中に具が挟めるようにします。



３．きゅうりは皮をざっとむき、千切りにします。



４．納豆はよく１２０回とか言われますが、よく練ってよく粘り糸がからむようにします。たれや辛子も練ったあとで混ぜます。



５．パンを軽くトーストします。焦げすぎると固くなってはさみにくくなりますので、柔らかみが残っているうちに取り出します。

６．切れ目の周りにきゅうりを並べ、その間に納豆を挟み込み、押し込みます。ふわっとしたピタパンがこの押し込む時によく吸収してくれてうまく落ち着きます。これにて一組完成。
もう一組も同様につくり、完成です。２人で食べても独り占めしても結構です。



アイオリソースがあれば納豆の上に塗りつけます。面白い組み合わせでなかなかあいますが、なくても充分。美味しくいただけます。
納豆をよく練ること、パンの溝はあまり大きく開けると裂けてしまいますから小さくて良い。パンを焼きすぎないこと等がポイントです。

普通の食パンをトーストしてその上にきゅうりの薄切りを並べ上に納豆を並べてオープンサンドで食べてもちょっとは食べにくいですが、充分食べられます。私がずいぶん前にやっていたのはこのやり方でした。

納豆に刻みネギを入れるとまた、風味が増します。